色香味俱全!煮茄子不發黑,不變色的方法

煮茄子不變色發黑的方法?

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㊙️茄子這樣做不發黑,不變色,好吃又下飯。

因茄子好吃但是很容易炒黑了,按照這個方法製作,茄子不發黑,顏色好好看呀。 食材:茄子🍆,蒜蓉🧄,線椒,辣椒仔🌶️

持有不銹鋼砂鍋的人

做法:

1️⃣調料汁:碗裡加入一勺蒜末,一勺生抽,一勺蠔油,半勺白糖,一丟丟食鹽,放入辣椒,拌勻備用 。

2️⃣茄子切小塊放入碗中,加入一勺食鹽醃製出水,盡量把水都捏幹,加入一勺澱粉拌勻。

3️⃣少量油放入茄子翻炒一小會兒,倒入調好的料汁,繼續翻炒片刻即可。

🌟茄子捏乾水分很容易熟,縮短了炒的

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